Unsere Öffnungszeiten in den Sommerferien
Wir sind den ganzen Sommer für Sie da!
Allerdings haben wir Mittwoch und Donnerstag Nachmittag geschlossen.
Unsere Öffnungszeiten im Überblick:
Mo: Ruhetag
Di: 7.00Uhr - 13.00Uhr und von 15.00Uhr - 18.00Uhr
Mi: 7.00Uhr - 13.00UhrDo: 7.00Uhr - 13.00Uhr
Fr: 7.00Uhr - 13.00Uhr und von 15.00Uhr - 18.00UhrSa: 7.00Uhr - 13.00Uhr
In unserer Filiale in Steinheim:
Sonntag: von 8.00Uhr - 12.00Uhr
Bio-Vollkornbäckerei - brotkorb in Seligenstadt und Hanau
19 Jahre brotkorb,
18 Jahre kontrollierte Bioqualität,
19 Jahre Sauerteig!
Ich, Ihr Bäckermeister Markus Werner aus Froschhausen, entschloss mich 1992 eine Bäckerei, in der Vollkornprodukte und konventionelle Backwaren gebacken werden, zu gründen.
Im April des gleichen Jahres wurde in Hanau Steinheim der erste eigene Sauerteig hergestellt, vermehrt und zu Brot verarbeitet. Die Bäckerei brotkorb war gegründet.
Das Mehl für die naturbelassenen Vollkornbrote wurde in der eigenen Mühle selbst gemahlen. Nach ca. 2 Jahren kaufte ich mir eine zweite Mühle, die den erhöhten Bedarf an Vollkornmehl abdecken sollte.
Ich stellte von nun an nur noch Vollkornprodukte her. Das Motto der ersten Stunde lautete Qualität und hochwertige, natürliche Biobackwaren. Diese hochwertigen Backwaren sollten nun auch in einem dafür prädestinierten Umfeld zubereitet und gebacken werden. So wurde im Jahre 1997 mit dem Bau einer neuen Backstube begonnen. Schon 1 Jahr später konnte das erste Brot im Laden in der Seligenstädterstraße 83 in Froschhausen den Kunden feilgeboten werden.
Der brotkorb ist sich seinem Motto der ersten Stunde treu geblieben. So wird heute noch der damals angesetzte Sauerteig täglich in einem 24-stündigen Reifeprozess vermehrt und prägt auf diese Art und Weise den Geschmack und den Charakter der Brote aus der Vollkornbäckerei brotkorb in Froschhausen.
Die Produktpalette reicht mittlerweile von der Verarbeitung der alten Getreidesorten wie Dinkel, dem Urweizen oder Amaranth, einem Getreide, das schon von den Inkas angebaut wurde, bis hin zu Leckereien aus der Konditorei.
Ihr Bäckermeister, Markus Werner
18 Jahre kontrollierte Bioqualität,
19 Jahre Sauerteig!
Ich, Ihr Bäckermeister Markus Werner aus Froschhausen, entschloss mich 1992 eine Bäckerei, in der Vollkornprodukte und konventionelle Backwaren gebacken werden, zu gründen.Im April des gleichen Jahres wurde in Hanau Steinheim der erste eigene Sauerteig hergestellt, vermehrt und zu Brot verarbeitet. Die Bäckerei brotkorb war gegründet.
Das Mehl für die naturbelassenen Vollkornbrote wurde in der eigenen Mühle selbst gemahlen. Nach ca. 2 Jahren kaufte ich mir eine zweite Mühle, die den erhöhten Bedarf an Vollkornmehl abdecken sollte.
Ich stellte von nun an nur noch Vollkornprodukte her. Das Motto der ersten Stunde lautete Qualität und hochwertige, natürliche Biobackwaren. Diese hochwertigen Backwaren sollten nun auch in einem dafür prädestinierten Umfeld zubereitet und gebacken werden. So wurde im Jahre 1997 mit dem Bau einer neuen Backstube begonnen. Schon 1 Jahr später konnte das erste Brot im Laden in der Seligenstädterstraße 83 in Froschhausen den Kunden feilgeboten werden.
Der brotkorb ist sich seinem Motto der ersten Stunde treu geblieben. So wird heute noch der damals angesetzte Sauerteig täglich in einem 24-stündigen Reifeprozess vermehrt und prägt auf diese Art und Weise den Geschmack und den Charakter der Brote aus der Vollkornbäckerei brotkorb in Froschhausen.
Die Produktpalette reicht mittlerweile von der Verarbeitung der alten Getreidesorten wie Dinkel, dem Urweizen oder Amaranth, einem Getreide, das schon von den Inkas angebaut wurde, bis hin zu Leckereien aus der Konditorei.
Ihr Bäckermeister, Markus Werner
Es ist wieder Aprikosenzeit
Aprikosensteußel für 5,90€
Zutaten: Weizenvollkornmehl, Vollmilch, Butter, Zucker, Hefe, Meersalz, Vanille, Zitronenöl
Belag: Aprikosen
Dekor: Streusel (Dinkelmehl 630, Butter, Zucker, Vanille, Zitronenöl)
Aprikosenquark-streusel für 5,90€
Zutaten: Weizenvollkornmehl, Vollmilch, Butter, Zucker, Hefe, Meersalz, Vanille, Zitronenöl
Quarkfüllung: Quark, Zucker, Eier, Butter, Maisstärke, Dinkelmehl (630), Meersalz, Vanille, Zitronenöl
Belag: RAprikose
Dinkelblätterteig mit Aprikosen für 2,50€
Zutaten: Dinkelmehl (630), Margarine, Wasser, Meersalz
Füllung: Aprikosen
Quarkfüllung: Quark, Zucker, Eier, Butter, Maisstärke, Dinkelmehl (630), Meersalz, Vanille, Zitronenöl
Dekor: Streusel (Dinkelmehl (630), Butter, Zucker, Vanille, Zitronenöl
Ab sofort sonntags geöffnet!
Liebe Kundinnen, liebe Kunden.
Ab sofort haben wir auch am Sonntag für Sie in der Zeit von 8.30 bis 12 Uhr in Hanau-Steinheim (Steinheimer Vorstadt 19) für Sie geöffnet! Es erwartet Sie ein ausgewähltes Sortiment an frischen Backwaren.
Wir freuen uns Sie bald auch mal sonntags bei uns begrüßen zu dürfen!
Ab sofort haben wir auch am Sonntag für Sie in der Zeit von 8.30 bis 12 Uhr in Hanau-Steinheim (Steinheimer Vorstadt 19) für Sie geöffnet! Es erwartet Sie ein ausgewähltes Sortiment an frischen Backwaren.
Wir freuen uns Sie bald auch mal sonntags bei uns begrüßen zu dürfen!